Innovación y calidad en batidos, rebozadores para alimentos empanados.
Preparado integral diseñado para rebozar alimentos con hidratación ajustable según tus necesidades. Ofrece alternativas de sabor y garantiza una excelente dispersión y laminación uniforme en el proceso.
Funciones: Adherencia del rebozado, sabor, uniformidad, crocancia, rendimiento, optimización de tiempos, inocuidad.
Solución integral para marinar y rebozar. Su hidratación variable asegura una textura óptima en el producto final. Proporciona alternativas de sabor con excelente dispersión y laminación uniforme.
Funciones: Marinado, hidratación, textura, rendimiento.
Especialmente formulado para medallones, este batido ofrece una excelente adherencia del rebozado, con alternativas de sabor y uniformidad en el proceso.
Funciones: Adherencia del rebozado, sabor, uniformidad, crocancia, rendimiento, optimización de tiempos.
Preparado ideal para un rebozado fino y crujiente. Su hidratación variable y alternativas de sabor aseguran resultados de calidad profesional.
Funciones: Rebozado fino y crujiente, sabor, uniformidad, rendimiento, optimización de tiempos, inocuidad.
Combinación de rebozador y pan rallado para lograr la mejor cobertura. Disponible en una variedad de granulometrías y tonos de color natural.
Pan rallado de alta calidad con diferentes granulometrías y tonos de color, siempre naturales, para una cobertura perfecta.
Salmueras y mezclas para inyección de carnes (pollo, vacuna, cerdo) que garantizan mayor retención de líquidos y carnes tiernas. Incluyen antioxidantes, aglutinantes y fosfatos. Fórmulas personalizadas para hamburguesas, medallones, nuggets y embutidos, con exclusividad y confidencialidad.
Productos versátiles para Cocina Tradicional y Profesional que optimizan procesos.
Ofrecemos:
Batido para empanado: Adherencia, crocancia, rendimiento.
Batido para marinado: Hidratación, textura.
Tempura: Rebozado fino y crujiente.
Rebozador compuesto y pan rallado: Cobertura ideal y tonos naturales.
Productos Gluten Free diseñados para empanados y rebozados. Garantizan sabor, textura y rendimiento sin gluten, ideales para dietas especiales, con excelente adherencia, crocancia y tonos naturales.
Nuestros productos permiten ajustar la hidratación según el tipo de alimento, garantizando resultados óptimos y adaptabilidad a cada proceso.
Ofrecemos alternativas que aseguran un rebozado uniforme, crujiente y lleno de sabor, adaptado a las necesidades de cada cliente.
Diseñados para optimizar tiempos, mejorar el rendimiento y garantizar inocuidad en cada etapa del empanado y marinado.
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